Tag Archives: ädelost

Kvibille-lax

För två personer behövs:

3-400 gram lax
2dl Creme fraishe
1 Kvibille grädd-ädel
1 Citron
Persilja
Salt & peppar

Använder du färsk lax med skinn lägger du denna på en plåt med grovsalt, har du frysta filéer lägg dessa i en smord form.

Lägg creme fraishe i en skål. Smula i osten, klipp i persilja och krydda med salt & peppar. Riv i lite cintronskal och kläm eventuellti lite cintronsaft. Lägg röran på laxen och tillaga i ugn ca 15-20 minuter på 175 grader. Godast blir det om laxen är 56 grader i innertemperatur, så fram med termometern 🙂

Kvibillelax gjord på laxsida med skin. Dekorerad med persilja, citron och tomater.
Kvibillelax gjord på laxsida med skin. Dekorerad med persilja, citron och tomater.